据多家媒体报道,永辉食堂近日,永辉永辉超市在福州、超市WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91hoist%20incline%20decline%20bench浙江等地开出自选快餐厅“永辉食堂”,推出厅人直接瞄准消费者的自选左右“一日三餐”。
据职业餐饮网报道,快餐永辉超市在福州门店推出极具性价比的均元独立快餐店——永辉社区食堂,并挂出了独立门头。永辉食堂据介绍,永辉WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91hoist%20incline%20decline%20bench永辉食堂采用“现炒现做”自助自选模式,超市拥有20多个SKU,推出厅人包括荤菜如红烧排骨、自选左右黑椒牛柳等,快餐半荤菜则有香干肉丝、均元肉沫茄子、永辉食堂笋干炒肉、素菜酸辣土豆丝、炒豆芽等,此外还有汤羹类,比如茶树菇老鸭汤、玉米排骨汤等。
价格方面,永辉食堂也是十分亲民,素菜1-3元每份,如炒豆芽是1元/份,土豆丝则是3元/份,半荤菜只要6元/份,荤菜则在8-16元之间。算下来,一荤一素加米饭也只需要15元左右。
在浙江,永辉食堂的模式则略有不同,为限时营业,午餐11:00-13:30,晚餐时间17:00-19:30开放,为“论斤称重”模式,自选称菜目前的尝鲜价为1.98元/两,人均价格与福州店差不多,均为15元左右。
在小红书上搜索“永辉食堂”,发现有不少网友已经晒出自己的用餐日常。从网友晒出的照片来看,永辉食堂的菜品十分丰盛,小碗炒菜、饺子包点、麻辣烫、卤味熟食、牛排、日料等应有尽有,甚至还有凉皮、刀削面,有人戏称这是“平替版的超级物种”。
2017年,永辉超市推出超级物种,探索“超市+餐饮”业态,超级物种大都是以“店中店”形式入驻永辉超市门店,初期设有麦子工坊(烘焙类)、咏悦汇(红酒类)、生活果坊和花坊等8大工坊,后缩减至盒牛、鲑鱼、波龙3个工坊。因持续亏损,超级物种最终被剥离出永辉体系。
?不同于超级物种主打中高端消费,永辉食堂十分“接地气”,首先价格亲民,其次是提供各类快餐、小吃,目前网友对其评价不错,认为是“物美价廉”。未来,永辉食堂会否在大范围铺开呢?
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